ムシマルの(主に)高知うろうろ記2

(主に)高知県でグルメ放浪というか食べ歩きというかふらふらしています。ご飯はバイキング・大盛り情報が豊富め。
オムライスとタイカレーが好き。あと短歌と合気道をたまに書くブログです。
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    【ジビエ】鹿肉をもらったら・・・。【悩む調理】 グロ注意
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      鹿肉をいただく!

      前職場課の上司経由で、津野町のとある紳士からいただいたのです。
      最初はもっと生々しかったのです。

      真っ赤な肉はーあいつ(鹿)のーももーにくー やさしくー

      どうしようか、と思う。
      いい調理法は?


      母に焼いて(もらって)みた。



      焼肉にしてみる。




      もぐもぎ。


      おおう、肉ぎっちぎち。
      食感がぎっちひぎち、が家庭でも。

      ふむ、しかし旨みはあっさりめ。
      淡白。

      ヤンガーブラザー
      「ニンニクを入れたらいいんでない?」


      ほほう、にんにくがあると、いいね。
      ぎっちぎちぐぎゃーですね。


      お腹はるまで食べる。

      あと何らかの煮込み。





      ネコが見ていた。



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      | ムシマル | 雑記 | 21:31 | comments(2) | - |
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        鹿のお肉とは、珍しいですね!
        変わったお肉は、クセがあるイメージなのですが
        どうでしたでしょうか〜?
        ネコちゃん何か欲しくておねだりしているのかな^^
        | ミルク | 2015/03/02 9:45 PM |
        ミルクさん、クセはまーまーあります。
        鶏豚牛のなかでは牛に近い感じ。
        ニンニク入れると(カツオみたいに)臭みは打ち消されめです。
        慣れるとぎっちぎちの食感がクセになります、逆に。

        ネコが珍しくこんな近くまで寄ってきてました。野良なのか近所の外飼いネコなのかも不明。
        | ムシマル | 2015/03/03 9:52 PM |









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